Notre Histoire
1975
Création des Boucheries par Monsieur Terraillon,spécialiste en viande de cheval.
Mise en place et élaboration des viandes séchées de bœuf et de cheval.
2010
Après cinquante ans d’exploitation il remet son entreprise à Monsieur Bruno Caro.Celui-ci gère l’entreprise pendant dix ans tout en développant le service restaurant.
Avril 2016
Arrivée de Monsieur Ludovic Roch Ludovic en tant que commercial.2020
Rachat de la société par Monsieur Ludovic Roch.Avec son équipe il continue l’histoire de la maison Terraillon en proposant une gamme de charcuterie maison fabriquée à Genève, viandes séchées de bœuf, de cheval, lard sec, jambon cru, pâté croute et un large éventail de saucissons secs et terrines.
Mise en œuvre de la gamme « rassis sur os » et élargissement de l’assortiment viande et volaille fraiche pour servir le milieu de la gastronomie Genevoise et Lausannoise.
Parallèlement au service restaurant, deux magasins sont ouverts six jours sur sept pour servir la clientèle privée. Nos bouchers vous attendent et vous accueillent à Onex et à Thônex pour vous faire découvrir et apprécier nos produits. .
