Nos spécialités maison

Viande sèchée de cheval en morceau, nature ou fumée
Viande sèchée de cheval tranchée, nature ou fumée
Saucissons de cheval: armagnac, ail, nature, fumé...
Bâton, Salametti
Saucisse à rôtir
Chorizo, petit
Merguez, cheval et agneau
Terrines: campagne, fôrestière, poivre vert, foie de vollaille, abricot, figue, viande de chasse en saison ...
Pâté en croûte au choix
Nos fondues chinoises, bourguignones et charbonnades peuvent être de cheval, de boeuf, de cerf et de dinde.